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App öffnenBeschreibung
Der Feld-Egerling, auch bekannt als Wiesenchampignon, ist ein weit verbreiteter Speisepilz. Er zeichnet sich durch seinen angenehmen Geruch und Geschmack aus und ist in vielen Regionen Europas und Nordamerikas zu finden.
Wie man identifiziert
- Hut
- Der Hut ist jung halbkugelförmig, später flach ausgebreitet. Die Oberfläche ist weiß bis cremefarben und kann leicht schuppig sein.
- Lamellen
- Die Lamellen sind jung rosa, später schokoladenbraun bis fast schwarz. Sie sind frei vom Stiel.
- Stiel
- Der Stiel ist zylindrisch, weiß und hat einen einfachen Ring. Er ist oft kurz und gedrungen.
- Fleisch
- Das Fleisch ist weiß und kann bei Verletzung leicht rosa anlaufen.
- Fruchtkörper
- Der Fruchtkörper ist fleischig und kompakt.
- Lebensraum
- Wächst auf Wiesen, Weiden und in Parks, oft in Gruppen oder Hexenringen.
Wichtige Fakten
- Hutoberfläche: Glatte bis leicht schuppige Oberfläche
- Wuchsform: Einzeln oder in Gruppen
- Sporenabdruck: Schokoladenbraun
- Körperfarbe: Weiß bis cremefarben
- Geruch: Angenehm pilzartig
- Verfärbung beim Anschnitt: Leicht rosa
- Höhe: 5-10 cm
- Hutdurchmesser: 5-15 cm
- Nährstoffaufnahme: Saprophytisch
Sicher
Schwach giftigDer Feld-Egerling ist essbar, kann aber mit giftigen Doppelgängern verwechselt werden. Besonders der Karbol-Egerling (Agaricus xanthodermus) kann zu Magen-Darm-Beschwerden führen.
Schnellcheck
- Geruch: Angenehm pilzartig
- Fruchtung: Sommer bis Herbst
- Substrat: Wiesen und Weiden
Wo zu finden
Wiesen
Häufig auf gedüngten Wiesen und Weiden.
Parks
Auch in städtischen Parks und Gärten zu finden.
Suchtipps
Suche nach Hexenringen
Oft wachsen Feld-Egerlinge in kreisförmigen Anordnungen.
Achte auf den Geruch
Der Pilz hat einen angenehmen, pilzartigen Geruch.
Ähnliche Arten
Karbol-Egerling
Agaricus
Auch bekannt als: Giftchampignon
Wissenschaftliche Klassifikation
- Stamm
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Ordnung
- Agaricales
- Familie
- Agaricaceae
- Gattung
- Agaricus
Lagerungsinformationen
- Max. Temperatur: 5
- Tiefkühldauer: 3 Monate
- Min. Temperatur: 2
- Kühlung: 2-3 Tage
Wie man reinigt
Den Pilz vorsichtig mit einer Bürste reinigen und eventuelle Erd- oder Grasreste entfernen. Nicht waschen, da er sich sonst mit Wasser vollsaugt.
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