Rødsprukken Rørhat

Beskrivelse

Rødsprukken Rørhat (Xerocomellus chrysenteron) er en almindelig og vidt udbredt rørhat, der er kendt for sin karakteristiske, ofte sprækkende hat med rødlige sprækker, der afslører det gule kød nedenunder. Den tilhører familien Boletaceae og er en mykorrhizasvamp, der danner symbiotiske forhold med forskellige løv- og nåletræer. Selvom den betragtes som spiselig, er dens kulinariske værdi begrænset, og den kan forveksles med andre arter, hvoraf nogle kan være mildt giftige eller ubehagelige at spise.

Hvordan identificerer man

Hat

Hatten er 3-10 cm i diameter, først halvkugleformet, senere hvælvet til flad. Overfladen er tør, mat, fløjlsagtig og ofte sprækker den op i ældre eksemplarer, især i tørt vejr, og afslører det rødlige kød under overfladen. Farven varierer fra olivenbrun, rødbrun til mørkebrun. Hatranden er ofte bølget.

Lameller

Rørene er først lysegule, senere gulgrønne til olivenfarvede. Rørmundingerne er store, kantede og gulgrønne. De blånende svagt ved tryk.

Stilk

Stokken er 4-10 cm høj og 0,5-2 cm tyk, cylindrisk eller let fortykket mod basis. Den er gul øverst og rødlig mod basis, ofte med fine røde fibre eller striber. Overfladen er glat til fint filtet. Den er solid og fast, men kan blive hul i ældre eksemplarer.

Kød

Kødet er blegt gult, ofte med et rødligt skær under hatoverfladen og i stokken. Det blånende kun svagt eller slet ikke ved gennemskæring, især i hatten. Smagen er mild, og lugten er svag, behagelig.

Frugtlegeme

Frugtlegemet er en typisk rørhat med hat, stok og rør. Den er mellemstor og robust.

Habitat

Vokser enkeltvis eller i små grupper på jorden i løv- og nåleskove, parker og haver. Den foretrækker fugtig, men veldrænet jord og er ofte fundet under eg, bøg, birk og gran.

Nøglefakta

• Hattens overflade: Tør, mat, fløjlsagtig, ofte sprækkende med rødlige sprækker
• Vækstform: Enkeltvis eller i små grupper
• Sporetryk: Olivenbrun
• Kropsfarve: Gul, rødlig, brun
• Lugt: Mild
• Farveændring ved snit: Blåner svagt eller slet ikke
• Højde: 4-10 cm
• Hatdiameter: 3-10 cm
• Ernæringsmåde: Mykorrhiza

Hurtig kontrol

• Lugt: Mild, behagelig
• Frugtning: Sensommer til efterår
• Substrat: Jord under løv- og nåletræer

Hvor finder man

Tips til at finde

Lignende arter

Videnskabelig klassifikation

Række

Basidiomycota

Klasse

Agaricomycetes

Orden

Boletales

Familie

Boletaceae

Slægt

Xerocomellus

Opbevaringsoplysninger

• Max temperatur: 4°C
• Frysetid: 6 måneder
• Min temperatur: 1°C
• Køleskab: 3-5 dage

Hvordan rengøres

Rens svampen forsigtigt med en blød børste eller en fugtig klud for at fjerne jord og snavs. Undgå at skylle den under rindende vand, da den kan suge vand til sig og blive slimet. Beskadigede eller ormædte dele skal fjernes. Rørene kan fjernes, hvis de er meget bløde eller slimede, men er ellers spiselige.

Udforsk Rødsprukken Rørhat