Granuleret Rørhat

Beskrivelse

Granuleret Rørhat (Suillus granulatus) er en almindelig og vidt udbredt rørhat, der er kendt for sin klæbrige hat og tilstedeværelsen af mælkeagtige dråber på rørmundingerne hos unge eksemplarer, især under fugtige forhold. Den er en mykorrhizasvamp, der danner symbiotiske forhold med fyrretræer. Den er en populær spisesvamp, men kræver korrekt tilberedning for at undgå fordøjelsesbesvær.

Hvordan identificerer man

Hat

Hatten er 4-12 cm i diameter, konveks til flad, ofte med en lav pukkel. Farven varierer fra gulbrun til rødbrun, kanelbrun eller orangebrun. Overfladen er glat, skinnende og meget klæbrig, især i fugtigt vejr. Hattehuden kan let trækkes af.

Lameller

Rørene er 0,5-1,5 cm lange, tilvoksede til nedløbende. Farven er lysegul til gul, senere olivengul. Rørmundingerne er små, runde til kantede, og hos unge eksemplarer udskiller de ofte mælkeagtige, hvide til gullige dråber, der tørrer ind til mørkere granuler (deraf navnet 'granulatus').

Stilk

Stokken er 4-10 cm høj og 1-2,5 cm tyk, cylindrisk eller let fortykket ved basis. Farven er gullig til hvidlig, ofte med små, brunlige granuler eller prikker, især i den øvre del, som er rester af de indtørrede dråber. Der er ingen ring på stokken.

Kød

Kødet er tykt, blødt, gulligt til hvidligt, og ændrer ikke farve ved gennemskæring eller beskadigelse. Smagen er mild, og lugten er svag, behagelig.

Frugtlegeme

Frugtlegemet er en typisk rørhat med en hat, rør og stok. Den er kendetegnet ved sin klæbrige hat og fraværet af en ring på stokken, samt de karakteristiske mælkeagtige dråber på rørmundingerne hos unge eksemplarer.

Habitat

Vokser mykorrhiza med fyrretræer (Pinus spp.), ofte i sandet jord i fyrreskove, plantager og parker. Den findes ofte i store grupper.

Nøglefakta

• Hattens overflade: Glat, skinnende, klæbrig
• Vækstform: Enkeltvis eller i grupper
• Sporetryk: Olivengul til brunlig
• Kropsfarve: Gulbrun til rødbrun hat, gullig stok
• Lugt: Mild
• Farveændring ved snit: Ændrer ikke farve
• Højde: 4-10 cm
• Hatdiameter: 4-12 cm
• Ernæringsmåde: Mykorrhiza med fyrretræer

Hurtig kontrol

• Lugt: Mild, behagelig
• Frugtning: Sensommer til efterår
• Substrat: Jord under fyrretræer

Hvor finder man

Tips til at finde

Lignende arter

Videnskabelig klassifikation

Række

Basidiomycota

Klasse

Agaricomycetes

Orden

Boletales

Familie

Suillaceae

Slægt

Suillus

Opbevaringsoplysninger

• Max temperatur: 4°C
• Frysetid: 6 måneder
• Min temperatur: 1°C
• Køleskab: 3-5 dage

Hvordan rengøres

Fjern forsigtigt hattehuden, da den kan være slimet og forårsage fordøjelsesbesvær hos nogle. Børst eventuel jord og snavs af med en blød børste eller en fugtig klud. Undgå at skylle svampen under rindende vand, da den absorberer vand let.

Udforsk Granuleret Rørhat