Almindelig Stinksvamp

Beskrivelse

Almindelig Stinksvamp (Phallus impudicus) er en karakteristisk og udbredt svamp, der tilhører familien Phallaceae. Den er kendt for sin falloslignende form og sin stærke, ubehagelige lugt, der tiltrækker insekter til spredning af sporer. Svampen starter sit liv som et 'hekseæg' under jorden, en hvidlig, ægformet struktur, der indeholder den fuldt udviklede svamp i en geléagtig masse. Når ægget modnes, bryder stokken hurtigt frem, og den slimede, sporebærende hætte eksponeres.

Hvordan identificerer man

Hat

Hætten er klokkeformet, 3-5 cm høj, dækket af en mørk olivenbrun, slimet sporemasse (gleba), der lugter af råddent kød. Under slimen er hætten hvidlig, netagtig og perforeret i toppen.

Lameller

Ingen gæller. Sporemasse (gleba) er på hættens overflade.

Stilk

Stokken er cylindrisk, hul, hvid, skør og svampet, 10-20 cm høj og 2-4 cm tyk. Den er omgivet af en hvidlig volva (rest af 'hekseægget') ved basis.

Kød

Kødet i stokken er hvidt, skørt og svampet. I 'hekseægget' er kødet fast og geléagtigt.

Frugtlegeme

Frugtlegemet udvikler sig fra et underjordisk 'hekseæg' (volva), der er hvidligt til gulligt, ægformet og 4-6 cm i diameter. Når ægget brister, vokser en hul, hvid stok hurtigt op, der bærer en klokkeformet, grønbrun, slimbelagt hætte på toppen. Slimen (gleba) er sporebærende og lugter stærkt. Efter at insekter har fjernet slimen, fremstår hætten som en hvidlig, netagtig struktur.

Habitat

Vokser saprotroft på dødt organisk materiale, ofte i løv- og nåleskove, parker, haver og langs veje. Foretrækker muldrig jord og kan findes enkeltvis eller i små grupper.

Nøglefakta

• Hattens overflade: Glat, dækket af slim (gleba) i ung tilstand, derefter netagtig og hvidlig.
• Vækstform: Enkeltvis eller i små grupper.
• Sporetryk: Grønbrun (fra gleba).
• Kropsfarve: Hvid stok, grønbrun slim på hætten, hvidt 'hekseæg'.
• Lugt: Stærk, ubehagelig (moden svamp); mild radiseagtig ('hekseæg').
• Farveændring ved snit: Ikke relevant.
• Højde: 10-20 cm (moden svamp).
• Hatdiameter: 3-5 cm (højde på hætten).
• Ernæringsmåde: Saprotrof.

Hurtig kontrol

• Lugt: Stærk, sødlig-rådden, kvalmende lugt af ådsler eller afføring (kun den modne svamp med gleba). 'Hekseægget' har en mild radiseagtig lugt.
• Frugtning: Sommer til efterår (juli-oktober)
• Substrat: Saprotrof på dødt organisk materiale i jord, træflis, blade.

Hvor finder man

Tips til at finde

Lignende arter

Videnskabelig klassifikation

Række

Basidiomycota

Klasse

Agaricomycetes

Orden

Phallales

Familie

Phallaceae

Slægt

Phallus

Opbevaringsoplysninger

• Max temperatur: 4°C
• Frysetid: 6 måneder
• Min temperatur: 0°C
• Køleskab: 3-5 dage

Hvordan rengøres

Hvis man ønsker at spise 'hekseægget', skal det renses grundigt for jord og eventuelle rester af mycelium. Den ydre geléagtige hinde fjernes, og det indre, hvide kød kan skylles let. Den modne svamp med slim er ikke egnet til spisning.

Udforsk Almindelig Stinksvamp