Orange Milk Cap

Beskrivelse

Lactarius deterrimus, almindeligt kendt som orange mælkehat, er en svamp af slægten Lactarius. Den findes almindeligt i granskove og er kendetegnet ved sin orange farve og den orangefarvede latex, den udskiller, når den er beskadiget. Den betragtes som en god spisesvamp, selvom nogle individer kan opleve fordøjelsesbesvær.

Hvordan identificerer man

Hat

Hatten er orange til laksefarvet med svage koncentriske zoner. Overfladen er glat og let klistret i fugtigt vejr.

Lameller

Gællerne er tætte, nedløbende og har samme farve som hatten. De kan også blive grønlige med alderen eller ved beskadigelse.

Stilk

Stokken er cylindrisk, hul og har samme farve som hatten. Den er typisk 3-8 cm lang og 1-2 cm tyk.

Kød

Kødet er orange, men kan blive grønligt, hvor det er beskadiget. Den udskiller en rigelig mængde orange latex, når den skæres.

Frugtlegeme

Frugtlegemet er typisk mellemstort med en hatdiameter på 5-12 cm. Formen er først konveks, men bliver senere mere flad eller let tragtformet med en nedtrykt midte.

Habitat

Den findes i granskove, ofte under gran. Den er mykorrhizadannende og danner et symbiotisk forhold med træernes rødder.

Nøglefakta

• Hattens overflade: Glat og let klistret.
• Vækstform: Mykorrhizadannende.
• Sporetryk: Creme til lysegul.
• Kropsfarve: Orange til laksefarvet.
• Lugt: Mild og frugtagtig.
• Farveændring ved snit: Kan blive grønligt.
• Højde: 3-8 cm.
• Hatdiameter: 5-12 cm.
• Ernæringsmåde: Mykorrhizadannende.

Hurtig kontrol

• Lugt: Mild og frugtagtig.
• Frugtning: Sensommer til efterår.
• Substrat: Granskov, under gran.

Hvor finder man

Tips til at finde

Lignende arter

Videnskabelig klassifikation

Række

Basidiomycota

Klasse

Agaricomycetes

Orden

Russulales

Familie

Russulaceae

Slægt

Lactarius

Opbevaringsoplysninger

• Max temperatur: Stuetemperatur
• Frysetid: Bør ikke fryses rå.
• Min temperatur: Køleskabstemperatur (2-4°C)
• Køleskab: Op til 2-3 dage.

Hvordan rengøres

Børst forsigtigt snavs og skovbund af hatten og stokken. Undgå at vaske dem, da de kan blive vandmættede.

Udforsk Orange Milk Cap