Har du et billede? Identificér svampe straks med Mushby-appen
Åbn appenBeskrivelse
Brunstokket Rørhat (Imleria badia), tidligere kendt som Boletus badius eller Xerocomus badius, er en almindelig og værdsat spisesvamp i rørhattefamilien. Den er kendt for sin karakteristiske mørkebrune hat og gule rør, der blåner ved berøring. Den er udbredt i Europa og Nordamerika og vokser ofte i nåleskove, men kan også findes i løvskove.
Hvordan identificerer man
- Hat
- Hatten er 5-15 cm i diameter, konveks til flad, ofte med en let indrullet kant som ung. Farven er mørkebrun, kastanjebrun til chokoladebrun, ofte med en fløjlsagtig eller let fedtet overflade, især i fugtigt vejr. Kan blive mere glat med alderen.
- Lameller
- Har ikke gæller, men rør. Rørlaget er gult til gulgrønt, med små, runde porer. Porerne blåner øjeblikkeligt og tydeligt ved berøring.
- Stilk
- Stokken er 5-12 cm høj og 1-4 cm tyk, cylindrisk eller let kølleformet, ofte slankere mod basis. Farven er lysere end hatten, gullig til lysebrun, ofte med fine, mørkere længdefibre. Mangler nettegning, men kan have fine, mørkere punkter. Blåner sjældent eller kun svagt ved basis.
- Kød
- Kødet er hvidligt til gulligt, fast som ung, men bliver blødere med alderen. Blåner let ved gennemskæring eller tryk, især over rørene og i toppen af stokken. Smagen er mild og nøddeagtig, lugten er svag og behagelig.
- Frugtlegeme
- Kødfuld, rørhat-type med hat og stok. Rørene er gule og blåner hurtigt ved tryk.
- Habitat
- Vokser primært i nåleskove, især under fyr og gran, men kan også findes i løvskove, ofte under bøg og eg. Foretrækker sur jordbund. Er en mykorrhizasvamp.
Nøglefakta
- Hattens overflade: Fløjlsagtig til let fedtet, glat med alderen
- Vækstform: Enkeltvis eller i små grupper
- Sporetryk: Olivenbrun
- Kropsfarve: Mørkebrun hat, gullige rør, lysere stok
- Lugt: Mild, behagelig
- Farveændring ved snit: Blåner hurtigt ved tryk eller gennemskæring
- Højde: 5-12 cm
- Hatdiameter: 5-15 cm
- Ernæringsmåde: Mykorrhiza
Sikker
SikkerBrunstokket Rørhat er en fremragende spisesvamp. Den skal dog altid tilberedes grundigt, da rå svampe kan forårsage mavebesvær. Der er ingen kendte giftige look-alikes, der forveksles let med den, men forveksling med Galderørhat (Tylopilus felleus) kan give en meget bitter smagsoplevelse, selvom den ikke er giftig. Blåfarvningen er et godt kendetegn, men nogle giftige rørhatte blåner også, så sikker identifikation er afgørende.
Hurtig kontrol
- Lugt: Mild, behagelig, svampet
- Frugtning: Sensommer til efterår
- Substrat: Jord, ofte under nåletræer
Hvor finder man
Nåleskove
Almindelig i fyrre- og granskove, hvor den danner mykorrhiza med træerne. Findes ofte på mosdækkede steder eller i nålebund.
Løvskove
Kan også findes i løvskove, især under bøg og eg, men er mindre hyppig her end i nåleskove.
Surbundsarealer
Foretrækker generelt sur jordbund, hvilket er typisk for mange nåleskove.
Tips til at finde
Sæson
Findes typisk fra sensommeren (august) til sent efterår (november), afhængig af vejret.
Voksested
Kig efter den i nåleskove, især efter regnfulde perioder. Den kan vokse enkeltvis eller i små grupper.
Kontroller for blåfarvning
Et vigtigt kendetegn er den hurtige blåfarvning af rørene og kødet ved tryk eller gennemskæring. Dette hjælper med at adskille den fra visse lignende arter.
Lignende arter
Karl Johan
rørhat
Også kendt som: Spiselig Rørhat, Boletus edulis
Galderørhat
rørhat
Også kendt som: Tylopilus felleus
Blålig Rørhat
rørhat
Også kendt som: Gyroporus cyanescens
Videnskabelig klassifikation
- Række
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Orden
- Boletales
- Familie
- Boletaceae
- Slægt
- Imleria
Opbevaringsoplysninger
- Max temperatur: 4°C
- Frysetid: 6 måneder
- Min temperatur: 0°C
- Køleskab: 3-5 dage
Hvordan rengøres
Rens svampen ved at børste jord og nåle af hatten og stokken. Undgå at vaske den under rindende vand, da den kan suge for meget vand. Beskadigede eller insektangrebne dele skæres væk. Rørlaget kan fjernes, hvis det er meget blødt eller slimede, men det er ikke nødvendigt for spisekvaliteten.
Udforsk Brunstokket Rørhat
Identificér svampe overalt
Gratis på iOS, Android og web. Foto-identifikation, fuld database og din personlige samling.