Rufous-capped Spindleshank

Beskrivelse

Gymnopus peronatus, almindeligvis kendt som Rufous-capped Spindleshank, er en lille til mellemstor lamelsvamp, der er karakteriseret ved sin rødbrune hat, tætte, blege lameller og en sej, ofte håret stok. Den er kendt for sin peberagtige smag, som er mest udtalt i rå tilstand. Denne art er saprotrof og vokser på nedbrudt løvtræ og nåletræ, ofte i store grupper.

Hvordan identificerer man

Hat

Hatten er 2-6 cm i diameter, konveks til flad, ofte med en lav pukkel. Farven varierer fra rødbrun til orangebrun, ofte lysere mod randen. Overfladen er glat, mat og tør, men kan blive let fedtet i fugtigt vejr. Randen er ofte bølget eller indrullet hos unge eksemplarer.

Lameller

Lamellerne er tætsiddende, smalle, tilhæftede til næsten frie. Farven er bleg, cremet til gullig, og de kan blive let rustfarvede med alderen. Mellem lamellerne kan der være kortere lameller (lamellulae).

Stilk

Stokken er 3-8 cm høj og 0,3-0,8 cm tyk, cylindrisk, ofte let fortykket ved basis. Farven er bleg til gullig øverst og rødbrun til mørkebrun nedadtil, ofte med en tydelig, tæt, rødbrun behåring eller filt (mycelium) ved basis, der giver den et 'støvleagtigt' udseende. Stokken er sej og fibrøs.

Kød

Kødet er tyndt, blegt til gulligt, sejt i stokken og skørt i hatten. Smagen er karakteristisk peberagtig, især når den er rå, og lugten er mild, svampet eller let krydret.

Frugtlegeme

Frugtlegemet er en typisk lamelsvamp med hat og stok. Den er relativt lille til mellemstor.

Habitat

Saprotrof, vokser på nedbrudt løvtræ og nåletræ, ofte på blade, kviste og smågrene, men også direkte på jorden i skovbunden. Den foretrækker fugtige, skyggefulde områder i løv- og blandingsskove.

Nøglefakta

• Hattens overflade: Glat, mat, tør, kan blive let fedtet
• Vækstform: Enkeltvis eller i grupper/klynger
• Sporetryk: Hvid til cremet
• Kropsfarve: Rødbrun til orangebrun hat, bleg til gullig stok med rødbrun basis
• Lugt: Mild, svampet, let krydret
• Farveændring ved snit: Ikke kendt for at misfarves ved beskadigelse
• Højde: 3-8 cm
• Hatdiameter: 2-6 cm
• Ernæringsmåde: Saprotrof

Hurtig kontrol

• Lugt: Mild, svampet, let krydret
• Frugtning: Sensommer til sent efterår
• Substrat: Nedbrudt løvtræ og nåletræ, blade, kviste

Hvor finder man

Tips til at finde

Lignende arter

Videnskabelig klassifikation

Række

Basidiomycota

Klasse

Agaricomycetes

Orden

Agaricales

Familie

Omphalotaceae

Slægt

Gymnopus

Opbevaringsoplysninger

• Max temperatur: 4°C
• Frysetid: 6 måneder
• Min temperatur: 0°C
• Køleskab: 3-5 dage

Hvordan rengøres

Rens svampene forsigtigt med en blød børste eller en fugtig klud for at fjerne jord og snavs. Undgå at skylle dem under rindende vand, da de kan absorbere for meget vand og miste tekstur. Den peberagtige smag forsvinder ved tilberedning.

Udforsk Rufous-capped Spindleshank