Vinter-Trævlehat

Beskrivelse

Vinter-Trævlehat (Gymnopus dryophilus), tidligere kendt som Collybia dryophila, er en almindelig og vidt udbredt svamp, der tilhører familien Omphalotaceae. Den er kendt for sin evne til at vokse på dødt løvtræ og nåletræ, ofte i store grupper. Svampen er karakteriseret ved sin typisk lysebrune til rødbrune hat, blege lameller og en sej, ofte bøjelig stok. Den er en saprofyt, hvilket betyder, at den lever af dødt organisk materiale og spiller en vigtig rolle i nedbrydningen af træ i skovøkosystemer. Selvom den betragtes som spiselig, er dens kulinariske værdi begrænset på grund af dens ofte seje konsistens og milde smag. Den er dog en god indikatorart for sunde skovbunde.

Hvordan identificerer man

Hat

Hatten er 2-7 cm i diameter, først hvælvet, senere udbredt og ofte med en lav pukkel. Farven varierer fra lysebrun, gulbrun til rødbrun, ofte lysere mod randen. Overfladen er glat, mat og kan være let fedtet i fugtigt vejr. Randen er ofte bølget og kan være let stribet i fugtigt vejr.

Lameller

Lamellerne er tætsiddende, smalle, frie til tilhæftede, hvide til cremefarvede, ofte med en let lyserød tone hos ældre eksemplarer. De kan være let bugtede.

Stilk

Stokken er 3-8 cm høj og 0,3-0,8 cm tyk, cylindrisk, ofte let fortykket ved basis. Farven er typisk lysere end hatten, hvidlig til gulbrun, ofte mørkere mod basis. Overfladen er glat og kan være let skinnende. Stokken er sej og elastisk, især mod basis.

Kød

Kødet er tyndt, hvidligt til blegbrunt, blødt i hatten, men sejt i stokken. Smagen er mild, og lugten er svag, ofte beskrevet som svampet eller let jordagtig.

Frugtlegeme

Frugtlegemet er en typisk hat-og-stok-svamp, der ofte vokser i store grupper eller klynger.

Habitat

Vokser saprofyttisk på dødt løvtræ og nåletræ, ofte på nedfaldne grene, stubbe eller begravet træ. Den foretrækker fugtige skovbunde og kan findes i både løv- og nåleskove.

Nøglefakta

• Hattens overflade: Glat, mat, let fedtet i fugtigt vejr
• Vækstform: Enkeltvis, spredt eller i grupper/klynger
• Sporetryk: Hvid
• Kropsfarve: Hatten er lysebrun til rødbrun, stokken er hvidlig til gulbrun
• Lugt: Mild, svampet eller let jordagtig
• Farveændring ved snit: Ikke misfarvende
• Højde: 3-8 cm
• Hatdiameter: 2-7 cm
• Ernæringsmåde: Saprofytisk

Hurtig kontrol

• Lugt: Mild, svampet eller let jordagtig
• Frugtning: Forår til sent efterår, også i milde vintre
• Substrat: Dødt løvtræ og nåletræ

Hvor finder man

Tips til at finde

Lignende arter

Videnskabelig klassifikation

Række

Basidiomycota

Klasse

Agaricomycetes

Orden

Agaricales

Familie

Omphalotaceae

Slægt

Gymnopus

Opbevaringsoplysninger

• Max temperatur: 4°C
• Frysetid: 6 måneder
• Min temperatur: 0°C
• Køleskab: 3-5 dage

Hvordan rengøres

Rens svampene forsigtigt med en blød børste eller en fugtig klud for at fjerne jord og snavs. Undgå at skylle dem under rindende vand, da de kan suge vand til sig og blive vandede. Seje stokke bør fjernes, da de er ubehagelige at spise.

Udforsk Vinter-Trævlehat