Brunstokket rørhat

Beskrivelse

Brunstokket rørhat er en rørhat med en karakteristisk rødlig stok og brun hat. Den findes ofte i løvskove og er kendt for sin evne til at danne mykorrhiza med forskellige træarter. Den er generelt betragtet som spiselig, men kan forveksles med andre rørhatte, såsom djævle-rørhat, der er giftig.

Hvordan identificerer man

Hat

Hatten er typisk 5-15 cm i diameter, halvkugleformet til hvælvet, og har en glat til let fedtet overflade. Farven varierer fra lysebrun til mørkebrun.

Lameller

Ingen, da det er en rørhat. I stedet har den rør, der er gullige til olivengrønne og bliver blå ved tryk.

Stilk

Stokken er 5-12 cm høj og 1-3 cm tyk, cylindrisk til let udvidet mod basis. Den er typisk rødlig eller brunlig med fine skæl eller ruhed.

Kød

Kødet er fast og hvidligt, men kan blive svagt blåt ved gennemskæring.

Frugtlegeme

Frugtlegemet er en typisk rørhat med en central stok og en hat med rør på undersiden.

Habitat

Findes i løvskove, især under eg og bøg.

Nøglefakta

• Hattens overflade: Glat til let fedtet
• Vækstform: Enkeltvis eller i små grupper
• Sporetryk: Olivengrøn til brunlig
• Kropsfarve: Brun hat, rødlig stok
• Lugt: Mild, behagelig
• Farveændring ved snit: Svagt blåt
• Højde: 5-12 cm
• Hatdiameter: 5-15 cm
• Ernæringsmåde: Mykorrhiza

Hurtig kontrol

• Lugt: Mild, behagelig
• Frugtning: Sensommer og efterår
• Substrat: Løvskov, især under eg og bøg

Hvor finder man

Tips til at finde

Lignende arter

Videnskabelig klassifikation

Række

Basidiomycota

Klasse

Agaricomycetes

Orden

Boletales

Familie

Boletaceae

Slægt

Boletus

Opbevaringsoplysninger

• Max temperatur: 2
• Frysetid: 3 måneder
• Min temperatur: -18
• Køleskab: 2-3 dage

Hvordan rengøres

Børst forsigtigt jord og snavs af hatten og stokken. Undgå at vaske den, da den kan blive vandet og miste smag.

Udforsk Brunstokket rørhat