Har du et billede? Identificér svampe straks med Mushby-appen
Åbn appenBeskrivelse
En højt skattet spisesvamp kendt for sin faste tekstur og intense nøddeagtige smag. Den betragtes af mange som den fineste art inden for rørhat-familien.
Hvordan identificerer man
- Hat
- Mørkebrun til sortagtig, ofte med et kobberfarvet skær, mat og tør overflade, sjældent klistret.
- Lameller
- Rør lag, der er hvide hos unge eksemplarer og skifter til olivengrøn ved modenhed.
- Stilk
- Kraftig stok, ofte kølleformet, dækket af et fint, brunligt netmønster.
- Kød
- Hvidt kød, der ikke skifter farve ved gennemskæring eller tryk (hvilket adskiller den fra visse blåfarvende arter).
- Frugtlegeme
- Robust og kødfuld frugtlegeme med en mørk, ofte næsten sortbrun hat.
- Habitat
- Symbiotisk med løvtræer, især bøg og eg, i varme klimaer.
Nøglefakta
- Hattens overflade: Mat, tør, mørkebrun til sortbrun.
- Vækstform: Enkeltvis eller i små grupper.
- Sporetryk: Olivenbrun.
- Kropsfarve: Brun og hvid.
- Lugt: Mild, svampeagtig.
- Farveændring ved snit: Nej, kødet er uforanderligt.
- Højde: 8-20 cm
- Hatdiameter: 6-25 cm
- Ernæringsmåde: Mykorrhiza-dannende.
Sikker
SikkerIkke giftig, men forveksling med arter som Suillellus luridus kan give maveproblemer, især hvis indtaget med alkohol.
Hurtig kontrol
- Lugt: Behagelig, mild og nøddeagtig.
- Frugtning: Sensommer til efterår (juli-oktober).
- Substrat: Jord (mykorrhiza med løvtræer).
Hvor finder man
Sydeuropa
Meget almindelig i Middelhavsområdet, hvor den foretrækker varme eg- og bøgeskove.
Danmark
Sjælden i Danmark, men fund forekommer i varme, soleksponerede løvskove.
Tips til at finde
Søg efter varme
Led i soleksponerede skovbryn med ældre eg eller bøg.
Tjek netmønsteret
Kig altid efter det fine netmønster på stokken, som er karakteristisk for ægte rørhatte.
Lignende arter
Spiselig Rørhat
Boletus edulis
Også kendt som: Karl Johan
Netstokket Indigo-Rørhat
Suillellus luridus
Også kendt som: Giftig forvekslingsmulighed ved alkoholindtag
Videnskabelig klassifikation
- Række
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Orden
- Boletales
- Familie
- Boletaceae
- Slægt
- Boletus
Opbevaringsoplysninger
- Max temperatur: 18 grader
- Frysetid: Op til 6 måneder ved -18 grader
- Min temperatur: 2 grader
- Køleskab: 2-3 dage
Hvordan rengøres
Børst forsigtigt jord og blade af med en blød børste. Ved kraftig tilsmudsning kan en fugtig klud bruges, men undgå at skylle svampen direkte, da den suger meget vand.
Udforsk Kobber-rørhat
Identificér svampe overalt
Gratis på iOS, Android og web. Foto-identifikation, fuld database og din personlige samling.