Russula cyanoxantha

Popis

Russula cyanoxantha, běžně známá jako holubinka mandlová, je jedlá houba z čeledi holubinkovitých (Russulaceae). Vyznačuje se variabilním zbarvením klobouku, od zelené po fialovou, a pružnými lupeny, které se nelámou při ohýbání. Je to poměrně běžná houba, která roste v listnatých a smíšených lesích.

Jak identifikovat

Klobouk

Klobouk je 5-15 cm široký, v mládí polokulovitý, později plochý až mírně vmáčklý. Barva je velmi variabilní, od zelené, šedozelené, fialové až hnědofialové. Povrch je hladký, za vlhka mírně lepkavý.

Žábry

Lupeny jsou husté, pružné, při ohýbání se nelámou. Barva je bílá až krémová.

Třeň

Třeň je 5-10 cm dlouhý a 1-3 cm tlustý, válcovitý, bílý, hladký.

Dužnina

Dužnina je bílá, na řezu neměnná. Chuť je mírná, vůně nenápadná.

Plodnice

Plodnice je středně velká až velká, masitá.

Stanoviště

Roste v listnatých a smíšených lesích, pod buky, duby a břízami.

Klíčové fakty

• Povrch klobouku: Hladký, za vlhka mírně lepkavý
• Forma růstu: Jednotlivě až v malých skupinách
• Otisk výtrusů: Bílý
• Barva těla: Bílá
• Zápach: Nenápadná
• Změna barvy při řezu: Neměnná
• Výška: 5-10 cm
• Průměr klobouku: 5-15 cm
• Způsob výživy: Mykorhizní

Rychlá kontrola

• Zápach: Mírná, nenápadná
• Plodění: Léto až podzim
• Substrát: Půda v listnatých a smíšených lesích

Kde najít

Tipy pro hledání

Podobné druhy

Vědecká klasifikace

Kmen

Basidiomycota

Třída

Agaricomycetes

Řád

Russulales

Čeleď

Russulaceae

Rod

Russula

Informace o skladování

• Max. teplota: 25°C
• Doba zmrazení: 3 měsíce
• Min. teplota: 2°C
• Chlazení: 3 dny

Jak čistit

Očistěte klobouk a třeň od nečistot. Lupeny není nutné čistit, ale můžete je otřít vlhkým hadříkem.

Prozkoumat Russula cyanoxantha