Máte fotku? Identifikujte houby okamžitě v aplikaci Mushby
Otevřít aplikaciPopis
Čirůvka fialová je jedlá houba, která je ceněna pro svou výraznou fialovou barvu a příjemnou chuť. Roste hojně v lesích, parcích a zahradách, často ve skupinách nebo kruzích. Její fialové zbarvení je nejvýraznější u mladých plodnic a s věkem bledne do hnědofialových odstínů. Je důležité ji správně identifikovat, aby nedošlo k záměně s jedovatými druhy.
Jak identifikovat
- Klobouk
- Klobouk má průměr 5-15 cm, je masitý, zpočátku polokulovitý, později klenutý až plochý, často s hrbolkem uprostřed. Okraj je dlouho podvinutý. Barva je fialová, modrofialová až hnědofialová, za vlhka slizká, za sucha matná. Povrch je hladký, někdy jemně šupinkatý.
- Žábry
- Lupeny jsou husté, úzké, vykrojené, zpočátku fialové, později hnědofialové až růžovofialové. U starších plodnic se na nich objevuje bělavý poprašek od výtrusů.
- Třeň
- Třeň je válcovitý, plný, vláknitý, 5-10 cm dlouhý a 1-3 cm tlustý. Barva je fialová, světlejší než klobouk, často s bělavými vlákny. Báze je někdy mírně ztlustlá.
- Dužnina
- Dužnina je masitá, měkká, fialová až bělavě fialová, pod pokožkou klobouku intenzivněji zbarvená. Vůně je příjemná, kořenitá, chuť nasládlá, mírná.
- Plodnice
- Plodnice je masitá, zpočátku klenutá, později plochá až vmáčklá, s podvinutým okrajem, který se s věkem narovnává. Celá plodnice má výraznou fialovou barvu, která může s věkem blednout.
- Stanoviště
- Roste saprotrofně na opadaném listí, jehličí, dřevěných zbytcích a humusu v listnatých i jehličnatých lesích, parcích a zahradách. Preferuje vlhčí, humózní půdy. Často roste ve skupinách nebo kruzích (tzv. čarodějné kruhy).
Klíčové fakty
- Povrch klobouku: Hladký, za vlhka slizký, za sucha matný
- Forma růstu: Jednotlivě nebo ve skupinách, často v kruzích
- Otisk výtrusů: Růžovohnědá
- Barva těla: Fialová, modrofialová, hnědofialová
- Zápach: Příjemná, kořenitá
- Změna barvy při řezu: Nemění barvu
- Výška: 5-10 cm
- Průměr klobouku: 5-15 cm
- Způsob výživy: Saprotrofní
Bezpečná
BezpečnáČirůvka fialová je jedlá houba, ale je nutné ji tepelně upravit. Syrová může způsobit zažívací potíže. Je důležité ji nezaměnit s jedovatými pavučinci, které mohou mít podobné fialové zbarvení.
Rychlá kontrola
- Zápach: Příjemná, kořenitá
- Plodění: Podzim (září - listopad), někdy i v pozdním létě
- Substrát: Opadané listí, jehličí, humus, dřevěné zbytky
Kde najít
Listnaté lesy
Často se vyskytuje pod buky, duby a břízami, kde se živí rozkládajícím se listím.
Jehličnaté lesy
Lze ji nalézt i pod smrky a borovicemi, zejména v oblastech s bohatou vrstvou jehličí a humusu.
Parky a zahrady
Vyskytuje se i v kultivovaných oblastech, kde je dostatek organické hmoty a vlhkosti.
Tipy pro hledání
Hledejte po dešti
Čirůvka fialová se objevuje nejčastěji po vydatných deštích, kdy je půda dostatečně vlhká.
Kontrolujte barvu
Mladé plodnice mají nejintenzivnější fialovou barvu. Starší plodnice mohou být vybledlé, což ztěžuje identifikaci.
Zkontrolujte vůni
Charakteristická příjemná, kořenitá vůně je dobrým identifikačním znakem.
Podobné druhy
Čirůvka zemní
Tricholoma
Také známá jako: Tricholoma terreum
Pavučinec fialový
Cortinarius
Také známá jako: Cortinarius violaceus
Pavučinec kozlí
Cortinarius
Také známá jako: Cortinarius traganus
Vědecká klasifikace
- Kmen
- Basidiomycota
- Třída
- Agaricomycetes
- Řád
- Agaricales
- Čeleď
- Tricholomataceae
- Rod
- Lepista
Informace o skladování
- Max. teplota: 4°C
- Doba zmrazení: 12 měsíců
- Min. teplota: 0°C
- Chlazení: 5 dní
Jak čistit
Očistěte klobouk a třeň od nečistot (jehličí, listí, zemina) suchým kartáčkem nebo vlhkým hadříkem. Nemyjte pod tekoucí vodou, aby houba nenasákla příliš mnoho vody.
Prozkoumat Čirůvka fialová
Identifikujte houby kdekoli
Zdarma pro iOS, Android a web. Identifikace podle fotografie, kompletní databáze a vaše osobní sbírka.