Štítovka lepkavá

Popis

Štítovka lepkavá (Pluteus cervinus) je jedlá houba z čeledi štítovkovitých (Pluteaceae). Vyskytuje se hojně v lesích a parcích, kde roste saprofyticky na tlejícím dřevě. Její plodnice jsou poměrně variabilní, ale obvykle mají hnědý klobouk a růžové lupeny. Je důležité ji odlišit od jedovatých druhů, jako je například závojenka olovová (Entoloma sinuatum).

Jak identifikovat

Klobouk

Klobouk je 5-15 cm široký, v mládí polokulovitý, později sklenutý až plochý, někdy s hrbolem. Barva je hnědá, šedohnědá až masově hnědá, povrch hladký a za vlhka lepkavý.

Žábry

Lupeny jsou husté, volné, růžové až masově růžové, ostří je hladké.

Třeň

Třeň je 5-12 cm dlouhý a 1-2 cm tlustý, válcovitý, bílý až světle hnědý, hladký nebo jemně vláknitý, bez prstenu.

Dužnina

Dužnina je bílá, na řezu neměnná, s nenápadnou vůní a mírnou chutí.

Plodnice

Plodnice je masitá, středně velká až velká.

Stanoviště

Roste saprofyticky na tlejícím dřevě listnatých stromů, v lesích, parcích a zahradách.

Klíčové fakty

• Povrch klobouku: Hladký, lepkavý za vlhka
• Forma růstu: Jednotlivě nebo v malých skupinách
• Otisk výtrusů: Růžový
• Barva těla: Hnědá
• Zápach: Nenápadná
• Změna barvy při řezu: Neměnná
• Výška: 5-12 cm
• Průměr klobouku: 5-15 cm
• Způsob výživy: Saprofytická

Rychlá kontrola

• Zápach: Nenápadná
• Plodění: Jaro až podzim
• Substrát: Tlející dřevo listnatých stromů

Kde najít

Tipy pro hledání

Podobné druhy

Vědecká klasifikace

Kmen

Basidiomycota

Třída

Agaricomycetes

Řád

Agaricales

Čeleď

Pluteaceae

Rod

Pluteus

Informace o skladování

• Max. teplota: 5
• Doba zmrazení: 6 měsíců
• Min. teplota: 2
• Chlazení: 2 dny

Jak čistit

Očistěte klobouk a třeň od nečistot a zbytků substrátu. Lupeny se obvykle nečistí.

Prozkoumat Štítovka lepkavá