Ohňovec obecný

Popis

Ohňovec obecný (Phellinus igniarius) je vytrvalá dřevokazná houba z čeledi chorošovitých (Hymenochaetaceae), která způsobuje bílou hnilobu dřeva listnatých stromů. Plodnice jsou víceleté, kopytovitého až polokulovitého tvaru, s tvrdou a dřevnatou konzistencí. Růst bývá pomalý, ale díky své vytrvalosti dokáže houba způsobit značné poškození hostitelského stromu. V minulosti byl ohňovec využíván jako troud k rozdělávání ohně, z čehož je odvozen jeho český název, a v tradiční medicíně některých kultur. Jde o hojný druh s cirkumboreálním rozšířením.

Jak identifikovat

Klobouk

Klobouk (vrchní strana plodnice) je kopytovitý až polokulovitý, tvrdý, dřevnatý. Barva se mění od šedavé až po černou, s postupně se světlajícím okrajem (rezavě hnědá až okrová). Povrch je soustředně brázditý a často porostlý řasami nebo mechy. Okraj je tupý, u mladých plodnic žlutohnědý až šedohnědý, u starších tmavší.

Žábry

Ohňovec obecný nemá lupeny. Místo lupenů má rourky, které tvoří rouško. Rourky jsou velmi krátké, vrstvené, rezavě hnědé, s malými, okrouhlými až eliptickými póry. Póry jsou velmi husté, drobné (4-6 na 1 mm), zpočátku okrové, později šedohnědé až hnědé. Otisk výtrusů je bílý.

Třeň

Chybí, plodnice je přirostlá k substrátu (resupinátní nebo kopytovitá/konzolitá).

Dužnina

Dužnina je velmi tvrdá, korkovitá až dřevnatá, rezavě hnědé barvy, bez výrazné vůně nebo chuti. Má vrstvenou strukturu, což je typické pro víceleté choroše, kdy spodní vrstvy představují starší, neaktivní rouško. Staré plodnice jsou vždy dřevnaté a těžko se lámou.

Plodnice

Plodnice jsou víceleté, často kopytovitého, polokulovitého nebo konzolovitého tvaru, přirostlé k substrátu širokou bází. Povrch je tmavě šedý až téměř černý, drsný, soustředně kruhatý a často popraskaný. Okraj plodnice je obvykle světlejší, hnědavý až okrový. Velikost plodnic se pohybuje od 5 do 30 cm v průměru a 3 až 15 cm na výšku, přičemž starší exempláře mohou dosahovat značných rozměrů.

Stanoviště

Roste téměř výhradně na živých i odumřelých listnatých stromech, především na břízách (Betula), dubech (Quercus), bucích (Fagus), vrbách (Salix), olších (Alnus), topolech (Populus) a jiných listnáčích. Preferuje vlhčí stanoviště v lesích, parcích, stromořadích. Je to saprofyt i parazit, který způsobuje bílou hnilobu dřeva.

Klíčové fakty

• Povrch klobouku: Drsný, soustředně kruhatý, popraskaný, tmavě šedý až černý s hnědým až okrovým okrajem
• Forma růstu: Kopytovitý, polokulovitý, konzolovitý, přirostlý k substrátu
• Otisk výtrusů: Bílý
• Barva těla: Tmavě šedá až černá (povrch), rezavě hnědá (dužnina a rourky)
• Zápach: Nevýrazná
• Změna barvy při řezu: Nemění barvu
• Výška: 3-15 cm
• Průměr klobouku: 5-30 cm
• Způsob výživy: Parazitické a saprofytické (způsobuje bílou hnilobu)

Rychlá kontrola

• Zápach: Nevýrazná, slabě houbová nebo dřevnatá
• Plodění: Celoročně, vícevrstvé plodnice rostou po mnoho let
• Substrát: Živé i odumřelé kmeny listnatých stromů (bříza, buk, dub, vrba, olše, topol)

Kde najít

Tipy pro hledání

Podobné druhy

Vědecká klasifikace

Kmen

Basidiomycota

Třída

Agaricomycetes

Řád

Hymenochaetales

Čeleď

Hymenochaetaceae

Rod

Phellinus

Informace o skladování

• Max. teplota: Nerelevantní pro kulinářské účely
• Doba zmrazení: Nerelevantní pro kulinářské účely
• Min. teplota: Nerelevantní pro kulinářské účely
• Chlazení: Nerelevantní pro kulinářské účely

Jak čistit

Jde o nejedlou houbu, která se nekonzumuje. Čištění není relevantní pro kulinářské účely. V případě sběru pro výzkumné nebo muzejní účely by měla být plodnice mechanicky očištěna od hrubých nečistot (listí, zemina) a vysušena.

Prozkoumat Ohňovec obecný