Máte fotku? Identifikujte houby okamžitě v aplikaci Mushby
Otevřít aplikaciPopis
Strmělka nálevkovitá je běžná saprotrofní houba, která je typická svým nálevkovitým kloboukem a masově okrovým až krémovým zbarvením. Je oblíbená pro svou příjemnou vůni, ale vyžaduje obezřetnost při sběru kvůli možné záměně s toxickými druhy strmělek.
Jak identifikovat
- Klobouk
- Povrch hladký, masově okrový až světle hnědý, okraj v mládí podvinutý, později zvlněný.
- Žábry
- Sbíhavé na třeň, husté, tenké, bílé až krémové.
- Třeň
- Válcovitý, 30-70 mm dlouhý, vláknitý, zbarvený jako klobouk nebo světlejší, na bázi s bělavým plstnatým podhoubím.
- Dužnina
- Bílá, v mládí pružná, ve stáří křehká, s nevýraznou až příjemně houbovou vůní.
- Plodnice
- Klobouk má 30-80 mm v průměru, zprvu vyklenutý, rychle se prohlubující v nálevku.
- Stanoviště
- Roste v listnatých i jehličnatých lesích, často v mechu, na opadu, jednotlivě nebo v kruzích.
Klíčové fakty
- Povrch klobouku: Hladký, matný, někdy jemně šupinatý
- Forma růstu: Jednotlivě nebo v řadách a kruzích
- Otisk výtrusů: Bílý
- Barva těla: Masově okrová až krémová
- Zápach: Příjemná
- Změna barvy při řezu: Nemění barvu
- Výška: 40-90 mm
- Průměr klobouku: 30-80 mm
- Způsob výživy: Saprotrof
Bezpečná
BezpečnáJedlá houba, ale existuje vysoké riziko záměny za prudce jedovaté bílé druhy strmělek. Doporučuje se pouze pro zkušené houbaře.
Rychlá kontrola
- Zápach: Příjemná, nasládlá, houbová
- Plodění: Léto až pozdní podzim (červenec-listopad)
- Substrát: Lesní opad, mech, půda bohatá na humus
Kde najít
Listnaté lesy
Vyskytuje se pod buky a duby, kde využívá tlející opad.
Jehličnaté lesy
Často nalézána v jehličí smrků a borovic, zejména na okrajích lesních cest.
Tipy pro hledání
Sběr
Sběrejte pouze mladší plodnice, starší kusy jsou často červivé a mají tuhou konzistenci.
Záměna
Vždy důsledně vylučte přítomnost bílých strmělek obsahujících muskarin (např. strmělka bělavá).
Podobné druhy
Strmělka bělavá
Clitocybe dealbata
Také známá jako: Jizevnatá strmělka - vysoce jedovatá, obsahuje muskarin
Strmělka listová
Clitocybe phyllophila
Také známá jako: Jedovatý druh, liší se světlejším kloboukem a absencí nálevkovitého středu
Vědecká klasifikace
- Kmen
- Basidiomycota
- Třída
- Agaricomycetes
- Řád
- Agaricales
- Čeleď
- Tricholomataceae
- Rod
- Clitocybe
Informace o skladování
- Max. teplota: 18 stupňů Celsia
- Doba zmrazení: 6 měsíců po blanšírování
- Min. teplota: 2 stupně Celsia
- Chlazení: 48 hodin
Jak čistit
Očistěte jemným kartáčkem od nečistot a jehličí, v případě potřeby krátce opláchněte vodou a osušte.
Prozkoumat Strmělka nálevkovitá
Identifikujte houby kdekoli
Zdarma pro iOS, Android a web. Identifikace podle fotografie, kompletní databáze a vaše osobní sbírka.