Máte fotku? Identifikujte houby okamžitě v aplikaci Mushby
Otevřít aplikaciPopis
Strmělka nálevkovitá (Clitocybe gibba) je běžná a hojná houba z čeledi čirůvkovitých (Tricholomataceae). Je charakteristická svým nálevkovitým kloboukem a světlými, sbíhavými lupeny. Jedná se o jedlou houbu, která je ceněna pro svou jemnou chuť a širokou dostupnost. Roste saprotrofně na opadaném listí a jehličí v lesích.
Jak identifikovat
- Klobouk
- Klobouk má průměr 3-10 cm, zpočátku je vyklenutý, později se stává nálevkovitým s výrazným středovým hrbolkem (pupkem). Okraj klobouku je často zvlněný a podvinutý. Barva klobouku je proměnlivá, od krémově bílé, nažloutlé, okrové až po světle hnědou, často s tmavším středem. Povrch je hladký, matný, za vlhka mírně lepkavý.
- Žábry
- Lupeny jsou husté, úzké, sbíhavé na třeň, krémově bílé až nažloutlé. Často jsou vidličnatě větvené.
- Třeň
- Třeň je 3-8 cm dlouhý a 0,5-1,5 cm tlustý, válcovitý, často mírně rozšířený u báze, plný, později dutý. Barva je podobná klobouku, bělavá až nažloutlá, s podélnými vlákny. U báze může být pokryt bělavou plstí.
- Dužnina
- Dužnina je tenká, bělavá, křehká, s nevýraznou vůní a mírnou, příjemnou chutí. Někdy se uvádí slabá vůně po mandlích nebo mouce.
- Plodnice
- Plodnice strmělky nálevkovité je středně velká, kloboukatá, s nálevkovitým tvarem klobouku a válcovitým třeněm.
- Stanoviště
- Roste saprotrofně na opadaném listí a jehličí, často ve skupinách nebo kruzích, v listnatých i jehličnatých lesích, parcích a zahradách. Preferuje humózní půdy.
Klíčové fakty
- Povrch klobouku: Hladký, matný, za vlhka mírně lepkavý
- Forma růstu: Jednotlivě nebo ve skupinách, často v kruzích
- Otisk výtrusů: Bílá až krémová
- Barva těla: Krémově bílá, nažloutlá, okrová až světle hnědá
- Zápach: Nevýrazná, mírně moučná nebo slabě mandlová
- Změna barvy při řezu: Nemění barvu
- Výška: 3-8 cm
- Průměr klobouku: 3-10 cm
- Způsob výživy: Saprotrofní
Bezpečná
BezpečnáStrmělka nálevkovitá je jedlá houba. Je však důležité ji nezaměnit s podobnými, potenciálně jedovatými druhy strmělek, jako je například strmělka vosková (Clitocybe cerussata) nebo strmělka mlženka (Clitocybe nebularis), které obsahují muskarin a mohou způsobit otravu s gastrointestinálními a cholinergními příznaky. Vždy sbírejte pouze houby, které bezpečně poznáte. Při jakýchkoli pochybnostech houbu nesbírejte ani nekonzumujte.
Rychlá kontrola
- Zápach: Nevýrazná, mírně moučná nebo slabě mandlová
- Plodění: Léto až podzim (červenec - listopad)
- Substrát: Opadané listí a jehličí
Kde najít
Listnaté lesy
Často se vyskytuje pod buky, duby a habry, kde rozkládá opadané listí.
Jehličnaté lesy
Lze ji nalézt i v jehličnatých lesích, zejména pod smrky a borovicemi, na jehličnatém opadu.
Parky a zahrady
Vyskytuje se i v kultivovaných oblastech s dostatkem opadaného organického materiálu.
Tipy pro hledání
Hledejte ve skupinách
Strmělka nálevkovitá často roste ve větších skupinách nebo v tzv. čarodějných kruzích, což usnadňuje její nalezení.
Kontrolujte opad
Zaměřte se na místa s bohatou vrstvou opadaného listí nebo jehličí, kde má dostatek živin.
Pozor na podobné druhy
Při sběru buďte opatrní a pečlivě si všímejte všech znaků, abyste ji nezaměnili s jedovatými strmělkami, jako je například strmělka vosková (Clitocybe cerussata) nebo strmělka mlženka (Clitocybe nebularis), které mají odlišnou vůni a často i barvu.
Podobné druhy
Strmělka anýzová
houba
Také známá jako: Clitocybe odora
Strmělka vosková
houba
Také známá jako: Clitocybe cerussata
Strmělka mlženka
houba
Také známá jako: Clitocybe nebularis
Zvonovka jarní
houba
Také známá jako: Entoloma vernum
Vědecká klasifikace
- Kmen
- Basidiomycota
- Třída
- Agaricomycetes
- Řád
- Agaricales
- Čeleď
- Tricholomataceae
- Rod
- Clitocybe
Informace o skladování
- Max. teplota: 4°C
- Doba zmrazení: 6 měsíců
- Min. teplota: 0°C
- Chlazení: 3 dny
Jak čistit
Očistěte klobouk a třeň od nečistot, listí a jehličí suchým kartáčkem nebo vlhkým hadříkem. Odstraňte poškozené části. Nemyjte pod tekoucí vodou, aby houba nenasákla příliš mnoho vody.
Prozkoumat Strmělka nálevkovitá
Identifikujte houby kdekoli
Zdarma pro iOS, Android a web. Identifikace podle fotografie, kompletní databáze a vaše osobní sbírka.