Máte fotku? Identifikujte houby okamžitě v aplikaci Mushby
Otevřít aplikaciPopis
Hladká liška (Cantharellus lateritius) je jedlá houba z čeledi liškovitých (Cantharellaceae), blízce příbuzná lišce obecné (Cantharellus cibarius). Vyznačuje se hladkým nebo jen velmi mělce žilnatým hymenoforem, který postrádá výrazné lupenité lišty typické pro lišku obecnou. Je ceněna pro svou jemnou chuť a vůni, podobnou meruňkám. Roste v teplých oblastech Severní Ameriky, Asie a Evropy, preferuje listnaté lesy.
Jak identifikovat
- Klobouk
- Klobouk má průměr 2-12 cm, je nepravidelně okrouhlý, často zvlněný, vmáčklý uprostřed až nálevkovitý. Okraj je podvinutý, později zvlněný. Barva je žlutooranžová až oranžová, někdy s bledšími okraji. Povrch je suchý, hladký, matný.
- Žábry
- Hymenoform je tvořený nízkými, tupými, vidličnatě větvenými žilkami nebo je téměř hladký, bez výrazných lišt. Barva je světlejší než klobouk, krémově žlutá až světle oranžová, sbíhající na třeň. Toto je klíčový rozlišovací znak od lišky obecné, která má výrazné, hluboké lišty.
- Třeň
- Třeň je 2-8 cm dlouhý a 0,5-2 cm tlustý, válcovitý, často nepravidelný, směrem dolů se zužující nebo mírně kyjovitý. Barva je podobná klobouku, žlutooranžová, plný, pevný. Povrch je hladký.
- Dužnina
- Dužnina je bělavá až nažloutlá, pevná, křehká. Má příjemnou, ovocnou vůni (často popisovanou jako meruňková) a mírnou chuť.
- Plodnice
- Plodnice je masitá, kloboukatá, s nepravými lištami nebo hladkým hymenoforem. Celkově má oranžové až žlutooranžové zbarvení.
- Stanoviště
- Roste mykorhizně s listnatými stromy, zejména s duby (Quercus), buky (Fagus) a habry (Carpinus). Preferuje vlhké, humózní půdy v listnatých a smíšených lesích.
Klíčové fakty
- Povrch klobouku: Hladký, matný
- Forma růstu: Jednotlivě nebo ve skupinách
- Otisk výtrusů: Bílá až krémová
- Barva těla: Žlutooranžová až oranžová
- Zápach: Ovocná, meruňková
- Změna barvy při řezu: Nemění barvu
- Výška: 2-8 cm
- Průměr klobouku: 2-12 cm
- Způsob výživy: Mykorhizní
Bezpečná
BezpečnáHladká liška je jedlá a velmi chutná houba. Nejsou známy žádné toxické účinky. Je však důležité ji správně identifikovat a nezaměnit s jedovatými druhy. Největší riziko představuje záměna s pahřivou olivovou (Omphalotus illudens), která je jedovatá a způsobuje gastrointestinální potíže. Pahřiva má však pravé lupeny a roste na dřevě, což jsou klíčové rozdíly.
Rychlá kontrola
- Zápach: Ovocná, meruňková
- Plodění: Léto až podzim
- Substrát: Půda, mykorhizní s listnatými stromy
Kde najít
Severní Amerika
Východní a jihovýchodní části USA, hojná v oblastech s dubovými lesy.
Asie
Části východní Asie, například Japonsko a Korea.
Evropa
Jižní a západní Evropa, méně častá než liška obecná, ale lokálně se vyskytuje.
Tipy pro hledání
Typ stanoviště
Hledejte v listnatých a smíšených lesích, zejména pod duby, buky a habry. Preferuje vlhčí, humózní půdy.
Sezóna
Plodnice se objevují od léta do podzimu, obvykle od července do října, v závislosti na regionu a srážkách.
Růst
Často roste ve skupinách, někdy i v řadách nebo kruzích. Může být částečně skrytá pod listím.
Vůně
Při sběru si všímejte charakteristické ovocné vůně, připomínající meruňky, která je typická pro lišky.
Podobné druhy
Liška obecná
Liška
Také známá jako: Cantharellus cibarius
Liška rumělková
Liška
Také známá jako: Cantharellus cinnabarinus
Liška ametystová
Liška
Také známá jako: Cantharellus amethysteus
Liška bledá
Liška
Také známá jako: Cantharellus pallens
Pahřiva olivová
Pahřiva
Také známá jako: Omphalotus illudens
Vědecká klasifikace
- Kmen
- Basidiomycota
- Třída
- Agaricomycetes
- Řád
- Cantharellales
- Čeleď
- Cantharellaceae
- Rod
- Cantharellus
Informace o skladování
- Max. teplota: 4°C
- Doba zmrazení: 6 měsíců
- Min. teplota: 0°C
- Chlazení: 5 dní
Jak čistit
Hladké lišky se čistí suchým kartáčkem nebo vlhkým hadříkem, aby se odstranily nečistoty a zbytky jehličí či listí. Vyhněte se namáčení ve vodě, protože houby nasáknou vodu a ztratí svou texturu a chuť. Případné poškozené nebo napadené části odstraňte nožem.
Prozkoumat Hladká liška
Identifikujte houby kdekoli
Zdarma pro iOS, Android a web. Identifikace podle fotografie, kompletní databáze a vaše osobní sbírka.