Hřib dvoubarvý

Popis

Baorangia bicolor, běžně známá jako hřib dvoubarvý, je druh houby z čeledi hřibovitých (Boletaceae). Je charakteristická svým dvoubarevným vzhledem, s červeným kloboukem a žlutými póry a třeňem. Jedná se o mykorhizní druh, který tvoří symbiotické vztahy s kořeny stromů, zejména dubů a borovic. Je ceněna pro svou jedlost a příjemnou chuť, ale je důležité ji správně identifikovat, aby nedošlo k záměně s podobnými, potenciálně toxickými druhy.

Jak identifikovat

Klobouk

Klobouk má průměr 5–15 cm, je polokulovitý až vyklenutý, později plochý. Barva je obvykle sytě červená až karmínová, někdy s oranžovými nebo hnědavými odstíny, často vybledající do růžova nebo žlutooranžova ve stáří. Povrch je suchý, sametový až plstnatý, někdy popraskaný ve stáří. Okraj klobouku je podvinutý u mladých plodnic, později rovný.

Žábry

Hřib dvoubarvý nemá lupeny. Místo nich má rourky a póry. Rourky jsou žluté, později žlutozelené, dlouhé 0,5–1,5 cm. Póry jsou drobné, okrouhlé, zpočátku žluté, později zlatožluté až žlutozelené, při otlaku modrají, ale modrání je často méně intenzivní než u jiných modrajících hřibů.

Třeň

Třeň je 5–12 cm dlouhý a 1–3 cm tlustý, válcovitý až kyjovitý, často zúžený u báze. Barva je žlutá v horní části, směrem dolů přechází do červené nebo růžovočervené, zejména u báze. Povrch je hladký nebo jemně plstnatý, bez síťky. Při poranění může mírně modrat.

Dužnina

Dužnina je pevná, žlutá, zejména v klobouku a horní části třeně. Při poranění obvykle mírně modrá, ale modrání může být variabilní a někdy zcela chybí. Chuť je mírná, vůně příjemná, houbová.

Plodnice

Plodnice je masitá, kloboukatá, s centrálním třeňem. Celkový vzhled je robustní a typický pro hřibovité houby.

Stanoviště

Roste jednotlivě nebo ve skupinách v listnatých a smíšených lesích, zejména pod duby a borovicemi. Preferuje kyselé až neutrální půdy. Je to mykorhizní druh.

Klíčové fakty

• Povrch klobouku: Suchý, sametový až plstnatý, někdy popraskaný
• Forma růstu: Jednotlivě nebo ve skupinách
• Otisk výtrusů: Olivově hnědá
• Barva těla: Klobouk červený, póry a třeň žluté s červenými odstíny
• Zápach: Příjemná, houbová
• Změna barvy při řezu: Mírně modrá (variabilní)
• Výška: 5-12 cm
• Průměr klobouku: 5-15 cm
• Způsob výživy: Mykorhizní

Rychlá kontrola

• Zápach: Příjemná, houbová
• Plodění: Léto až podzim
• Substrát: Půda pod listnatými a smíšenými stromy (duby, borovice)

Kde najít

Tipy pro hledání

Podobné druhy

Vědecká klasifikace

Kmen

Basidiomycota

Třída

Agaricomycetes

Řád

Boletales

Čeleď

Boletaceae

Rod

Baorangia

Informace o skladování

• Max. teplota: 4°C
• Doba zmrazení: 6 měsíců
• Min. teplota: 0°C
• Chlazení: 5 dní

Jak čistit

Očistěte houby suchým kartáčkem nebo vlhkým hadříkem od hrubých nečistot. Odstraňte poškozené nebo napadené části. Neoplachujte pod tekoucí vodou, aby nenasákly příliš mnoho vody.

Prozkoumat Hřib dvoubarvý