Имаш ли снимка? Разпознай гъбите мигновено с приложението Mushby
Отвори приложениетоОписание
Розовата гълъбка (Russula rosea) е вид базидиева гъба от семейство Russulaceae. Тя е известна със своята характерна розова до червена шапка и твърдо, плътно месо. Въпреки че е ядлива, вкусът ѝ е леко лютив или горчив, което я прави по-малко предпочитана за консумация. Често се среща в широколистни и иглолистни гори, образувайки микоризни връзки с различни дървесни видове.
Как да разпознаете
- Шапка
- Шапката е с диаметър 5-12 cm, отначало полусферична, по-късно изпъкнала до плоска, често с вдлъбнатина в центъра. Цветът варира от ярко розов до кървавочервен, понякога с по-бледи или по-тъмни петна. Повърхността е суха, матова, гладка, често напукваща се при застаряване. Кожицата се обелва трудно, само по периферията.
- Ламели
- Ламелите са гъсти, прираснали или свободни, крехки, бели до кремави, понякога с лек розов оттенък близо до ръба на шапката. При нараняване не променят цвета си.
- Стъбло
- Пънчето е 4-10 cm високо и 1-3 cm дебело, цилиндрично или леко удебелено в основата, много твърдо и плътно. Цветът е бял, често с розов или червеникав оттенък, особено в долната част. Повърхността е гладка или фино набраздена.
- Месо
- Месото е бяло, много твърдо и плътно, особено в пънчето. Вкусът е леко лютив или горчив, особено при младите екземпляри, но може да стане по-мек при готвене. Миризмата е слаба, плодова или неопределена.
- Плодно тяло
- Плодното тяло е средно голямо до голямо, с месеста консистенция.
- Местообитание
- Расте поединично или на малки групи в широколистни и иглолистни гори, особено под бук, дъб, бор и смърч. Предпочита кисели до неутрални почви.
Ключови факти
- Повърхност на гуглата: Суха, матова, гладка, често напукваща се
- Форма на растеж: Поединично или на малки групи
- Отпечатък на спори: Бял до кремав
- Цвят на тялото: Шапка: розова до червена; Пънче: бяло с розов оттенък; Месо: бяло
- Мирис: Слаба, плодова или неопределена
- Промяна на цвета при срез: Не променя цвета си
- Височина: 4-10 cm
- Диаметър на шапката: 5-12 cm
- Начин на хранене: Микоризно
Безопасна
БезопаснаРозовата гълъбка е ядлива гъба, но поради леко лютивия или горчив вкус не е високо ценена. Няма известни токсични свойства, но консумацията на сурови гъби не се препоръчва. Винаги гответе гъбите добре.
Бърза проверка
- Мирис: Слаба, плодова или неопределена
- Плодоносене: Лято до есен
- Субстрат: Почва, под широколистни и иглолистни дървета
Къде да намерите
Широколистни гори
Често се среща под бук и дъб, където образува микоризни връзки.
Иглолистни гори
Може да бъде намерена и под бор и смърч, особено в по-стари гори.
Съвети за намиране
Сезонност
Появява се от края на пролетта до есента, обикновено от юни до октомври.
Предпочитания за почва
Търсете я в добре дренирани почви, често в близост до корените на дърветата.
Визуално търсене
Яркият розов или червен цвят на шапката я прави сравнително лесна за забелязване сред горската постеля.
Подобни видове
Кървавочервена гълъбка
Гълъбка
Известна още като: Russula sanguinaria
Охрена гълъбка
Гълъбка
Известна още като: Russula ochroleuca
Научна класификация
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Разред
- Russulales
- Семейство
- Russulaceae
- Род
- Russula
Информация за съхранение
- Максимална температура: 4°C
- Срок на замразяване: 6 месеца
- Минимална температура: 0°C
- Охлаждане: 3-5 дни
Как да почистите
Почиства се с мека четка или влажна кърпа, за да се отстранят листа, пръст и други замърсявания. Не се препоръчва миене под течаща вода, тъй като гъбата може да поеме много вода и да стане водниста.
Научи повече за Розова гълъбка
Разпознавай гъби навсякъде
Безплатно за iOS, Android и в мрежата. Разпознаване по снимка, пълна база данни и лична колекция.