Имаш ли снимка? Разпознай гъбите мигновено с приложението Mushby
Отвори приложениетоОписание
Обикновената кладница (Pleurotus ostreatus) е ядлива гъба от семейство Pleurotaceae. Тя е широко разпространена в природата и се отглежда в търговски условия за хранителни цели. Има характерен вкус и текстура, което я прави популярна съставка в различни ястия.
Как да разпознаете
- Шапка
- Шапката е с форма на мида или бъбрек, с гладка повърхност и цвят, вариращ от бял до сив или кафяв. Диаметърът може да достигне до 20 см.
- Ламели
- Пластинките са бели, низходящи към пънчето и гъсто разположени.
- Стъбло
- Пънчето е късо, странично или липсващо.
- Месо
- Месото е бяло, плътно и с приятен гъбен аромат.
- Плодно тяло
- Плодното тяло е странично прикрепено към дървото, често образува групи от няколко гъби.
- Местообитание
- Расте върху мъртва дървесина на широколистни дървета.
Ключови факти
- Повърхност на гуглата: Гладка
- Форма на растеж: Групов
- Отпечатък на спори: Бял до кремав
- Цвят на тялото: Бял до сив или кафяв
- Мирис: Приятен, гъбен
- Промяна на цвета при срез: Не променя цвета си
- Височина: 5-15 см
- Диаметър на шапката: 5-20 см
- Начин на хранене: Сапрофитен
Безопасна
БезопаснаОбикновената кладница е ядлива гъба и не съдържа токсични вещества.
Бърза проверка
- Мирис: Приятен
- Плодоносене: Есен, пролет
- Субстрат: Мъртва дървесина
Къде да намерите
Гори и паркове
Обикновената кладница расте върху мъртва дървесина, особено върху широколистни дървета като бук, дъб и бреза.
Крайградски райони
Може да се намери и върху отсечени дървета и пънове в близост до населени места.
Съвети за намиране
Сезон
Търсете гъбата през есента и пролетта, когато условията са най-благоприятни за растеж.
Субстрат
Обърнете внимание на дървета с признаци на гниене, тъй като те са предпочитано място за развитие на кладницата.
Подобни видове
Pleurotus citrinopileatus
Гъба
Известна още като: Златиста кладница
Pleurotus pulmonarius
Гъба
Известна още като: Белодробна кладница
Научна класификация
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Разред
- Agaricales
- Семейство
- Pleurotaceae
- Род
- Pleurotus
Информация за съхранение
- Максимална температура: 5
- Срок на замразяване: 6 месеца
- Минимална температура: 2
- Охлаждане: 5 дни
Как да почистите
Кладницата се почиства лесно с мека четка или влажна кърпа. Отстранете замърсяванията и остатъците от дървесина. Не е необходимо да се мие обилно с вода, тъй като това може да повлияе на вкуса и текстурата.
Научи повече за Обикновена кладница
Разпознавай гъби навсякъде
Безплатно за iOS, Android и в мрежата. Разпознаване по снимка, пълна база данни и лична колекция.