Имаш ли снимка? Разпознай гъбите мигновено с приложението Mushby
Отвори приложениетоОписание
Lycoperdon perlatum, известна като Обикновена пърхутка или Перлена пърхутка, е широко разпространена ядлива гъба от семейство Agaricaceae. Характеризира се с крушовидна форма и повърхност, покрита с малки шипчета и брадавички, които лесно се отстраняват. Младите екземпляри са бели и плътни, докато зрелите стават жълтеникаво-кафеникави и съдържат прахообразни спори.
Как да разпознаете
- Шапка
- Няма ясно обособена шапка. Цялото плодно тяло функционира като спороносен орган.
- Ламели
- Липсват ламели (пластинки). Спорите се образуват във вътрешността на плодното тяло (глеба).
- Стъбло
- Основата на плодното тяло е стеснена и наподобява късо пънче, често сбръчкано и покрито с по-малки шипчета. В долната част има мицелни нишки, които го свързват със субстрата.
- Месо
- При младите гъби месото е плътно, бяло и еластично. С напредване на възрастта става жълтеникаво, след това маслинено-кафяво и накрая се превръща в прахообразна маса от спори.
- Плодно тяло
- Плодното тяло е крушовидно или обърнато яйцевидно, с размери 3-7 cm височина и 2-5 cm ширина. В горната част завършва с отвор (остиолум), от който се разпръскват спорите при зреене. Повърхността е покрита с малки, конични, бели или сивкави шипчета, които са по-големи в горната част и по-малки към основата. Между шипчетата има по-малки брадавички. Шипчетата лесно се отстраняват, оставяйки мрежест отпечатък.
- Местообитание
- Расте поединично или на групи в широколистни и иглолистни гори, по поляни, горски пътеки и покрай пътища. Предпочита богати на хумус почви.
Ключови факти
- Повърхност на гуглата: Покрита с шипчета и брадавички
- Форма на растеж: Единично или на групи
- Отпечатък на спори: Маслинено-кафяв
- Цвят на тялото: Бял до жълтеникаво-кафяв
- Мирис: Приятен, гъбен
- Промяна на цвета при срез: Не променя цвета си при нараняване
- Височина: 3-7 cm
- Диаметър на шапката: 2-5 cm
- Начин на хранене: Сапрофит
Безопасна
БезопаснаLycoperdon perlatum е ядлива гъба, но само докато месото ѝ е изцяло бяло и плътно. При пожълтяване или покафеняване става негодна за консумация. Важно е да се внимава за млади екземпляри на отровни мухоморки, които в ранна фаза могат да приличат на пърхутки, преди да се развият шапката и пънчето. Винаги разрязвайте гъбата, за да проверите вътрешността. Ако има очертания на ламели, изхвърлете я. Няма известни токсини в младите плодни тела.
Бърза проверка
- Мирис: Приятен, гъбен
- Плодоносене: Юли - Ноември
- Субстрат: Почва, гниеща дървесина
Къде да намерите
Широколистни гори
Често се среща под букове, дъбове и габъри.
Иглолистни гори
Може да се намери и под борове и смърчове.
Поляни и горски пътеки
Предпочита открити, но влажни места с богата почва.
Съвети за намиране
Сезон
Появява се от лятото до късна есен (юли-ноември).
Състояние
Събирайте само млади екземпляри, чието месо е изцяло бяло и плътно. Избягвайте гъби с пожълтяло или покафеняло месо, тъй като те вече са започнали да образуват спори и не са годни за консумация.
Проверка за отровни двойници
Винаги разрязвайте гъбата надлъжно, за да се уверите, че вътрешността е изцяло бяла и няма очертания на развиващи се ламели (пластинки), което би индикирало млада отровна мухоморка (напр. Amanita phalloides).
Подобни видове
Отровна пърхутка
гъба
Известна още като: Scleroderma citrinum
Крушовидна пърхутка
гъба
Известна още като: Lycoperdon pyriforme
Брадавичеста пърхутка
гъба
Известна още като: Lycoperdon echinatum
Научна класификация
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Разред
- Agaricales
- Семейство
- Agaricaceae
- Род
- Lycoperdon
Информация за съхранение
- Максимална температура: 4°C
- Срок на замразяване: 6 месеца
- Минимална температура: 1°C
- Охлаждане: 3 дни
Как да почистите
Почиства се, като се избърсва с влажна кърпа или четка. Шипчетата могат да се отстранят лесно, но не е задължително. Не се препоръчва миене под течаща вода, тъй като гъбата поема много влага.
Научи повече за Обикновена пърхутка
Разпознавай гъби навсякъде
Безплатно за iOS, Android и в мрежата. Разпознаване по снимка, пълна база данни и лична колекция.