Имаш ли снимка? Разпознай гъбите мигновено с приложението Mushby
Отвори приложениетоОписание
Полската виолетка (Clitocybe saeva), известна още като Лилава виолетка, е вид ядлива гъба от семейство Entolomataceae. Преди е била класифицирана като Lepista saeva или Rhodopaxillus saevus. Характеризира се с лилаво-виолетово пънче и сивкаво-кафява шапка. Расте на групи или редове по тревисти места, често в близост до широколистни дървета.
Как да разпознаете
- Шапка
- Шапката е с диаметър 5-15 cm, отначало изпъкнала, по-късно плоска до леко вдлъбната, с подвит ръб, който с възрастта се изправя. Цветът е сивкаво-кафяв, бежово-кафяв до охрено-кафяв, често по-светъл към ръба. Повърхността е гладка, суха, понякога леко влакнеста.
- Ламели
- Ламелите са гъсти, тесни, прираснали до слабо низбягващи, отначало белезникави, по-късно кремави до бледо охрени. Не променят цвета си при нараняване.
- Стъбло
- Пънчето е цилиндрично, често удебелено в основата, 4-10 cm високо и 1-3 cm дебело. Цветът е характерен – наситен лилаво-виолетов, особено в горната част, като към основата може да избледнява до белезникаво. Повърхността е влакнеста, без пръстен.
- Месо
- Месото е дебело, плътно, бяло до бледо лилаво, особено в пънчето. Има приятен, леко сладникав вкус и характерен, приятен гъбен аромат, понякога описван като цветен или парфюмен.
- Плодно тяло
- Плодното тяло е месесто, с ясно изразена шапка и пънче.
- Местообитание
- Расте на групи или редове по тревисти места, пасища, ливади, покрай пътища, в редки гори и паркове. Предпочита богати на хумус почви. Често се среща в близост до широколистни дървета, но не е микоризна.
Ключови факти
- Повърхност на гуглата: Гладка, суха, понякога леко влакнеста
- Форма на растеж: На групи или редове
- Отпечатък на спори: Розово-кремав до бледо охрен
- Цвят на тялото: Шапка: сивкаво-кафява; Пънче: лилаво-виолетово
- Мирис: Приятен, леко сладникав, цветен
- Промяна на цвета при срез: Не променя цвета си
- Височина: 4-10 cm
- Диаметър на шапката: 5-15 cm
- Начин на хранене: Сапрофитна
Безопасна
БезопаснаПолската виолетка е ядлива гъба с добър вкус. Въпреки това, е изключително важно да се внимава при събирането ѝ, тъй като има няколко отровни двойници. Винаги консумирайте само гъби, които сте 100% сигурни, че сте идентифицирали правилно. При най-малко съмнение, изхвърлете гъбата.
Бърза проверка
- Мирис: Приятен, леко сладникав, цветен
- Плодоносене: Септември - Ноември
- Субстрат: Почва, тревисти места
Къде да намерите
Тревисти места
Пасища, ливади, покрай пътища и горски поляни.
Редки гори и паркове
Особено в близост до широколистни дървета, но не е микоризна.
Съвети за намиране
Сезон
Плододава от края на лятото до късна есен, обикновено от септември до ноември, понякога и по-рано при благоприятни условия.
Разпознаване
Търсете характерното лилаво пънче и сивкаво-кафява шапка. Проверете за приятен аромат.
Местообитание
Обича открити, тревисти места, често в кръгове или редове.
Подобни видове
Отровна ентoлома
гъба
Известна още като: Entoloma sinuatum
Лилава редувка
гъба
Известна още като: Lepista nuda
Лилава паяжинница
гъба
Известна още като: Cortinarius violaceus
Научна класификация
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Разред
- Agaricales
- Семейство
- Entolomataceae
- Род
- Clitocybe
Информация за съхранение
- Максимална температура: 4°C
- Срок на замразяване: 6 месеца
- Минимална температура: 0°C
- Охлаждане: 3-5 дни
Как да почистите
Почиства се внимателно с мека четка или влажна кърпа, за да се отстранят почва и растителни остатъци. Не се препоръчва миене под течаща вода, тъй като гъбата поема много влага.
Научи повече за Полска виолетка
Разпознавай гъби навсякъде
Безплатно за iOS, Android и в мрежата. Разпознаване по снимка, пълна база данни и лична колекция.