Имаш ли снимка? Разпознай гъбите мигновено с приложението Mushby
Отвори приложениетоОписание
Двуцветната манатарка (Baorangia bicolor) е вид ядлива гъба от семейство Boletaceae, която се отличава с яркочервена шапка и жълти пори, които посиняват при нараняване. Тя е ценена заради вкуса си, но изисква внимателно идентифициране поради наличието на няколко подобни, но неядливи или слабо отровни вида.
Как да разпознаете
- Шапка
- Шапката е с диаметър 5-15 cm, отначало полусферична, по-късно изпъкнала до почти плоска. Цветът е яркочервен до розово-червен, често с жълтеникави или оранжеви нюанси по ръба. Повърхността е суха, кадифена, понякога напукана при по-стари екземпляри. При нараняване може леко да посинява.
- Ламели
- Няма ламели (пластинки). Под шапката има тръбички, които завършват с пори. Тръбичките са жълти, дълги 0.5-1.5 cm, при натиск посиняват. Порите са малки, кръгли, жълти, посиняват при допир.
- Стъбло
- Пънчето е здраво, цилиндрично или леко удебелено в основата, с височина 5-12 cm и дебелина 1-3 cm. Цветът е жълт в горната част, преминаващ в червеникав или малиново-червен към основата. Повърхността е гладка или фино гранулирана, без мрежичка. При нараняване посинява слабо.
- Месо
- Месото е плътно, жълтеникаво, особено в пънчето. При разрязване посинява леко до умерено, особено над тръбичките и в горната част на пънчето. Вкусът е мек, приятен, миризмата е гъбена.
- Плодно тяло
- Плодното тяло е месесто, съставено от шапка и пънче. Порите са жълти и посиняват при допир.
- Местообитание
- Расте поединично или на малки групи в широколистни и смесени гори, често под дъбове и букове. Предпочита добре дренирани почви.
Ключови факти
- Повърхност на гуглата: Суха, кадифена, понякога напукана
- Форма на растеж: Поединично или на малки групи
- Отпечатък на спори: Маслинено-кафяв
- Цвят на тялото: Шапка: яркочервена; Пънче: жълто-червено; Пори: жълти
- Мирис: Приятен, гъбен
- Промяна на цвета при срез: Леко до умерено посинява
- Височина: 5-12 cm
- Диаметър на шапката: 5-15 cm
- Начин на хранене: Микоризен
Безопасна
БезопаснаДвуцветната манатарка се счита за ядлива гъба с добър вкус. Въпреки това, някои хора могат да проявят леки стомашно-чревни разстройства, ако гъбата не е добре сготвена или ако консумират големи количества. Винаги гответе гъбите добре. Имайте предвид, че някои хора могат да имат индивидуална непоносимост към определени гъби. Най-важното е да се избягва объркване с отровни двойници, които могат да причинят сериозни отравяния.
Бърза проверка
- Мирис: Приятен, гъбен
- Плодоносене: Лято до есен
- Субстрат: Почва, под широколистни дървета
Къде да намерите
Северна Америка
Широко разпространена в източната част на Северна Америка, от Канада до Флорида.
Азия
Съобщавана е и от някои части на Азия, но може да представлява различни, но сходни видове.
Съвети за намиране
Местообитание
Търсете я в широколистни гори, особено под дъбове и букове, през летните и есенните месеци.
Идентификация
Обърнете внимание на яркочервената шапка, жълтите пори, които посиняват при натиск, и жълто-червеното пънче без мрежичка. Проверете за посиняване на месото при разрез.
Внимание
Винаги бъдете 100% сигурни в идентификацията, преди да консумирате гъби. Има няколко отровни двойници.
Подобни видове
Дяволска гъба
гъба
Известна още като: Rubroboletus satanas
Горчива манатарка
гъба
Известна още като: Tylopilus felleus
Boletus sensibilis
гъба
Известна още като: Boletus sensibilis
Boletus subvelutipes
гъба
Известна още като: Boletus subvelutipes
Научна класификация
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Разред
- Boletales
- Семейство
- Boletaceae
- Род
- Baorangia
Информация за съхранение
- Максимална температура: 4°C
- Срок на замразяване: 6 месеца
- Минимална температура: 0°C
- Охлаждане: 5 дни
Как да почистите
Почистете гъбите от пръст и листа с мека четка или влажна кърпа. Избягвайте да ги миете под течаща вода, тъй като попиват много влага. Отстранете всички наранени или червиви части.
Научи повече за Двуцветна манатарка
Разпознавай гъби навсякъде
Безплатно за iOS, Android и в мрежата. Разпознаване по снимка, пълна база данни и лична колекция.