هل لديك صورة؟ تعرّف على الفطر فوراً مع تطبيق Mushby
افتح التطبيقالوصف
فطر النفخة الشائع (Lycoperdon perlatum) هو فطر شائع ومألوف ينتمي إلى عائلة Agaricaceae. يتميز بجسمه الثمري الكروي أو الكمثري الشكل، المغطى بمسامير أو لآلئ صغيرة، وهو صالح للأكل عندما يكون صغيراً ولحمه أبيض بالكامل. عند النضج، يتحول الجزء الداخلي إلى مسحوق بوغي بني اللون يخرج عند الضغط عليه.
كيفية التحديد
- القبعة
- لا يوجد 'قبعة' بالمعنى التقليدي. الجسم الثمري هو وحدة واحدة.
- الخياشيم
- لا توجد خياشيم.
- الساق
- لا يوجد ساق حقيقي. توجد قاعدة عقيمة تشبه الساق، وهي مجعدة أو مطوية، وتتصل بالركيزة.
- اللب
- اللحم (الجلبا) أبيض صلب ومتجانس عندما يكون الفطر صغيراً. مع التقدم في العمر، يتحول إلى اللون الأصفر ثم الأخضر الزيتوني، وأخيراً إلى مسحوق بوغي بني داكن.
- الجسم الثمري
- الجسم الثمري كروي إلى كمثري الشكل، يتراوح قطره بين 2-7 سم وارتفاعه 3-10 سم. لونه أبيض مصفر إلى بني فاتح، ومغطى بمسامير أو لآلئ صغيرة مدببة محاطة بحبيبات أصغر. هذه المسامير يمكن إزالتها بسهولة تاركة وراءها شبكة من الندوب. القاعدة ضيقة وتشبه الساق، وغالباً ما تكون مجعدة.
- الموطن
- ينمو على الأرض في الغابات المتساقطة الأوراق والصنوبرية، وكذلك في المروج والحدائق. يفضل التربة الغنية بالمواد العضوية.
حقائق أساسية
- سطح القبعة: لا يوجد 'قبعة'. الجسم الثمري مغطى بمسامير أو لآلئ صغيرة.
- شكل النمو: فردي أو في مجموعات صغيرة.
- طبعة الأبواغ: بني زيتوني إلى بني داكن.
- لون الجسم: أبيض مصفر إلى بني فاتح.
- الرائحة: خفيف، فطري.
- تغير اللون عند القطع: لا يتغير لون اللحم عند الكدمات.
- الارتفاع: 3-10 سم
- قطر القبعة: 2-7 سم (قطر الجسم الثمري)
- طريقة التغذية: رمي (saprobic)، يتغذى على المواد العضوية المتحللة.
آمن
آمنفطر النفخة الشائع صالح للأكل عندما يكون صغيراً ولحمه أبيض بالكامل. ومع ذلك، يجب توخي الحذر الشديد لتجنب الخلط بينه وبين الفطر السام، خاصة في مراحله المبكرة. الفطر السام الأكثر خطورة الذي يمكن الخلط بينه وبين فطر النفخة هو فطر الموت (Amanita phalloides) في مرحلته البيضية (egg stage).
فحص سريع
- الرائحة: خفيف، فطري، ترابي.
- الإثمار: من أواخر الصيف إلى الخريف.
- الركيزة: على الأرض، في الغابات والمروج.
أين تجد
الغابات المتساقطة الأوراق
شائع جداً في الغابات التي تسقط أوراقها، خاصة تحت الأشجار مثل الزان والبلوط.
الغابات الصنوبرية
يمكن العثور عليه أيضاً في الغابات الصنوبرية، بين إبر الصنوبر المتساقطة.
المروج والحدائق
أحياناً ينمو في المروج المفتوحة والحدائق، خاصة بعد فترات الأمطار.
نصائح الإيجاد
التوقيت
يظهر عادة من أواخر الصيف إلى الخريف، ولكن يمكن العثور عليه في أوقات أخرى إذا كانت الظروف مواتية.
الموقع
ابحث عنه على الأرض، غالباً ما ينمو بشكل فردي أو في مجموعات صغيرة.
التحقق من النضج
للتأكد من صلاحيته للأكل، اقطع الفطر إلى نصفين. يجب أن يكون اللحم أبيض بالكامل ومتجانساً. إذا كان هناك أي تلون أصفر أو بني أو أخضر، أو إذا كان اللحم طرياً أو مسحوقياً، فلا تأكله.
الأنواع المشابهة
فطر النفخة السمين
فطر
يُعرف أيضاً باسم: Lycoperdon pyriforme
فطر النفخة الشوكي
فطر
يُعرف أيضاً باسم: Lycoperdon echinatum
فطر النفخة العملاق
فطر
يُعرف أيضاً باسم: Calvatia gigantea
التصنيف العلمي
- الشعبة
- Basidiomycota
- الفئة
- Agaricomycetes
- الرتبة
- Agaricales
- العائلة
- Agaricaceae
- الجنس
- Lycoperdon
معلومات التخزين
- الحد الأقصى للحرارة: 4 درجات مئوية
- مدة التجميد: 6 أشهر
- الحد الأدنى للحرارة: 0 درجة مئوية
- التبريد: 5 أيام
كيفية التنظيف
نظف فطر النفخة الشائع بفرشاة ناعمة لإزالة أي أوساخ أو بقايا نباتية. لا تغسله بالماء إلا إذا كان متسخاً جداً، وفي هذه الحالة جففه بسرعة بمنشفة ورقية. قم بتقشير الطبقة الخارجية إذا كانت المسامير مزعجة، على الرغم من أنها صالحة للأكل.
استكشف فطر النفخة الشائع
تعرّف على الفطر في أي مكان
مجاناً على iOS وAndroid والويب. التعرف بالصورة، قاعدة بيانات كاملة، ومجموعتك الشخصية.