هل لديك صورة؟ تعرّف على الفطر فوراً مع تطبيق Mushby
افتح التطبيقالوصف
فطر لاكتاريوس دليسيوسوس، المعروف باسم فطر حليب الزعفران، هو فطر صالح للأكل ذو لون برتقالي مميز يفرز سائلاً حليبياً برتقالياً عند قطعه. إنه فطر شائع في مطابخ العديد من البلدان.
كيفية التحديد
- القبعة
- الغطاء برتقالي اللون، مسطح إلى مقعر قليلاً، وغالباً ما يكون به دوائر أو مناطق دائرية أغمق. يمكن أن يصبح لزجًا عند الرطوبة.
- الخياشيم
- الخياشيم متقاربة، تنحدر على الساق، ولونها برتقالي.
- الساق
- الساق قصيرة، أسطوانية، وغالباً ما تكون مجوفة. لونها برتقالي وقد تحتوي على حفر أو بقع.
- اللب
- اللحم صلب وله لون برتقالي باهت. يفرز سائلاً حليبياً برتقالياً عند قطعه.
- الجسم الثمري
- يتميز فطر حليب الزعفران بجسم ثمري متوسط إلى كبير الحجم.
- الموطن
- ينمو فطر حليب الزعفران في الغابات الصنوبرية، خاصة تحت أشجار الصنوبر. إنه فطر ميكورهيزي، مما يعني أنه يشكل علاقة تكافلية مع جذور الأشجار.
حقائق أساسية
- سطح القبعة: لزجة عندما تكون رطبة
- شكل النمو: ميكورهيزي
- طبعة الأبواغ: أصفر باهت
- لون الجسم: برتقالي
- الرائحة: فاكهي
- تغير اللون عند القطع: أخضر
- الارتفاع: 4-8 سم
- قطر القبعة: 5-12 سم
- طريقة التغذية: ميكورهيزي
آمن
آمنفطر حليب الزعفران صالح للأكل بشكل عام، ولكن من المهم التأكد من تحديد هويته بشكل صحيح لتجنب الخلط بينه وبين الأنواع السامة.
فحص سريع
- الرائحة: فاكهي أو طفيف
- الإثمار: الخريف
- الركيزة: الأرض تحت أشجار الصنوبر
أين تجد
أوروبا
يوجد بشكل شائع في جميع أنحاء أوروبا، وخاصة في الغابات الصنوبرية.
آسيا
يوجد أيضًا في أجزاء من آسيا، بما في ذلك مناطق في تركيا.
نصائح الإيجاد
ابحث تحت أشجار الصنوبر
ابحث عن فطر حليب الزعفران تحت أشجار الصنوبر في الغابات الصنوبرية. غالبًا ما ينمو بالقرب من جذور الأشجار.
ابحث في الخريف
أفضل وقت للعثور على فطر حليب الزعفران هو في الخريف بعد هطول الأمطار.
الأنواع المشابهة
False Saffron Milk Cap
mushroom
يُعرف أيضاً باسم: Lactarius deterrimus
التصنيف العلمي
- الشعبة
- Basidiomycota
- الفئة
- Agaricomycetes
- الرتبة
- Russulales
- العائلة
- Russulaceae
- الجنس
- Lactarius
معلومات التخزين
- الحد الأقصى للحرارة: 20 درجة مئوية
- مدة التجميد: 3 أشهر
- الحد الأدنى للحرارة: 2 درجة مئوية
- التبريد: 3 أيام
كيفية التنظيف
نظف فطر حليب الزعفران بفرشاة ناعمة لإزالة الأوساخ والحطام. تجنب غسله بالماء إلا إذا لزم الأمر، لأن ذلك قد يجعله طريًا.
استكشف Saffron Milk Cap
تعرّف على الفطر في أي مكان
مجاناً على iOS وAndroid والويب. التعرف بالصورة، قاعدة بيانات كاملة، ومجموعتك الشخصية.